漫步走在月島的老街上,就在快到盡頭的時候,我們看到了書上所介紹,
據說是もんじゃ的創始店 - 好美家,於是我們就進去探險囉!
進去後,有一種不小心踏入黑店的感覺,店內的氣氛很詭異,
只有在包廂內有一群大約六個女大學生樣子的女生,
很興奮地喧嘩、喝酒自己炒もんじゃ, 完全沒有看到服務人員,
只在店內深處,像是備料的廚房那邊,看到一名中年阿姨在做準備,
當下我們真的很怕自己踩到了地雷,不過既然都進來了,就衝吧!
那個中年阿姨看到了我們,很快地出來帶我們就座,
並且在拿了 MENU 給我們之後,再進去忙自己的事情,連續兩間店,
都沒有日本店家特有的熱情招呼聲,感覺真的很怪。
和風月一樣,桌面中央有一張鐵板,但是大小比風月稍大一點,
靠牆的部分也還是調味料,只是換了個方向,跑到我的左手邊了,
同樣的這些調味料還是都沒有機會上場。
看了 MENU 後,我們應該是點了綜合海鮮口味的もんじゃ,
這次的兩隻大煎匙,和兩個小碟子、兩小隻煎匙,
是隨著中年阿姨備完料後上菜時,一起送上的,
同樣地,是中年阿姨來幫我們炒もんじゃ,以我們的身手,
再加上我們的料理能力,是不可能在看過一次後就能自己上陣的,
首先中年阿姨先在煎板上抹上一點油,然後倒入了風月所沒有的麵條,
稍做拌炒後,加入了一堆的高麗菜絲,感覺上做法似乎沒有什麼差異,
接著再將海鮮料倒在麵條和高麗菜絲所圍成的圈圈中,
最後同樣地再倒入麵糊,淋上調味料,然後開始大拌炒,
真的是超級香的,而在料理的過程中,中年阿姨竟然開口和我們聊天,
這時才開始覺得有點放心,還問我們是從哪來的,真的好訝異喔!
這個聊天當然是運用我的破爛英文,再加上一點點的比手劃腳,
後來還聽中年阿姨說有滿多台灣人到好美家去用過餐呢!
完成品看起來超級漂亮的,顏色和風月比較起來,
真的有比較傳統的感覺,哈哈!不知道是不是我先入為主的觀念造成的,
有鑑於剛剛在風月時,沒點啤酒來喝的遺憾,所以在吃了幾口後,
我們就隨便點了杯啤酒,結果上來的是 SAPPORO ,微甜清香順口,很好喝。
而好美家的もんじゃ也真的就如同它的顏色給我的感覺,
明顯與風月不同,是比較傳統的感覺,偏甜、黏稠,充滿了濃濃的復古風,
我問霸霸,覺得哪一間的もんじゃ比較好吃?我記得霸霸是這樣說的:
事實上,我也無法做出明確的判斷,因為在我的意識中認為,
風月和好美家呈現出的是不同類型的もんじゃ,風月是新鮮、創意的泡菜豬肉;
好美家則是鮮甜飽滿的海鮮口味,我覺得這兩種根本是不同口味的東西,
不太容易評比。
也許是因為我個人比較喜歡泡菜豬肉,所以就食物上我給風月比較高分,
但若從服務品質來評比這兩間店,好美家是大勝的,
並不是說風月的服務不好喔!只是服務人員那種冷冷的態度,
就很像是在速食店點完餐、取餐一樣,一點也沒有身在日本的感覺,
好美家的中年阿姨,還在我們快吃完的時候,特別跑出來告訴我們,
要將黏在盤底燒焦的部分剷起來吃,一吃,真的很棒,
這應該就是所謂的鍋巴吧!香透了焦味與微甜不苦的滋味,
讓我和霸霸差點搶了起來。
這樣讓我和霸霸搶食的店,其實花費不貴喔!もんじゃ加上 SAPPORO ,
才花了 1580 Yen ,真的要大推好美家阿!
在連吃了兩份的文字燒,霸霸和我也撐飽了,於是我們慢慢地往回走,
在老街上悠閒地散著步,享受屬於我們倆的夕陽月島。
- Sep 22 Sat 2007 21:49
2007 日本飲食團 - 好美家
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