會喵喵叫的部落格

結束了風月和好美家的美食饗宴，我和霸霸在老街上悠閒地散著步，

享受屬於我們倆的夕陽月島，原本有些荒涼的月島，慢慢地出現了人潮，

吸引我們注意的是左手邊一間名為「鳥秀」的店家。






吸引我們注意的原因是，小小的一間店，卻有一條長長的人龍在排隊，

好奇的我和霸霸就上前一探究竟了，這是一間賣雞料理的店，

種類包含雞翅、雞腿、雞胗等內臟類，料理的方式有油炸及碳烤，



而且有趣的是，同樣是雞翅，油炸類的竟然比碳烤類的貴上一些，

但其實價位都不算貴，大約都是 100 Yen 左右，排了一會兒隊，

我們點了五串碳烤，照理說應該是會超過 400 Yen ，

但在結帳時，也許是老闆的 "沙必速" ，只收了 400 Yen 整。



拿到了光聞香氣就讓人垂涎三尺的碳烤，我和霸霸邊走邊吃，

那香甜帶點鹹的醬汁，讓我差一點就把雞翅連骨頭全部吃掉，

內臟類的處理也非常仔細，完全沒有不乾淨的腥臭味，

再加上老闆燒烤的技巧非常好，醬汁完全滲透食材當中，

又不至搶走雞肉和內臟的原味，如果不是已經吃了兩份もんじゃ，

我想我們應該會再繞回去多買個 10 串吧！

漫步走在月島的老街上，就在快到盡頭的時候，我們看到了書上所介紹，

據說是もんじゃ的創始店 - 好美家，於是我們就進去探險囉！



進去後，有一種不小心踏入黑店的感覺，店內的氣氛很詭異，

只有在包廂內有一群大約六個女大學生樣子的女生，

很興奮地喧嘩、喝酒自己炒もんじゃ， 完全沒有看到服務人員，

只在店內深處，像是備料的廚房那邊，看到一名中年阿姨在做準備，

當下我們真的很怕自己踩到了地雷，不過既然都進來了，就衝吧！



那個中年阿姨看到了我們，很快地出來帶我們就座，

並且在拿了 MENU 給我們之後，再進去忙自己的事情，連續兩間店，

都沒有日本店家特有的熱情招呼聲，感覺真的很怪。



和風月一樣，桌面中央有一張鐵板，但是大小比風月稍大一點，



靠牆的部分也還是調味料，只是換了個方向，跑到我的左手邊了，



同樣的這些調味料還是都沒有機會上場。



看了 MENU 後，我們應該是點了綜合海鮮口味的もんじゃ，

這次的兩隻大煎匙，和兩個小碟子、兩小隻煎匙，

是隨著中年阿姨備完料後上菜時，一起送上的，

同樣地，是中年阿姨來幫我們炒もんじゃ，以我們的身手，

再加上我們的料理能力，是不可能在看過一次後就能自己上陣的，

首先中年阿姨先在煎板上抹上一點油，然後倒入了風月所沒有的麵條，



稍做拌炒後，加入了一堆的高麗菜絲，感覺上做法似乎沒有什麼差異，



接著再將海鮮料倒在麵條和高麗菜絲所圍成的圈圈中，



最後同樣地再倒入麵糊，淋上調味料，然後開始大拌炒，







真的是超級香的，而在料理的過程中，中年阿姨竟然開口和我們聊天，

這時才開始覺得有點放心，還問我們是從哪來的，真的好訝異喔！

這個聊天當然是運用我的破爛英文，再加上一點點的比手劃腳，

後來還聽中年阿姨說有滿多台灣人到好美家去用過餐呢！



完成品看起來超級漂亮的，顏色和風月比較起來，



真的有比較傳統的感覺，哈哈！不知道是不是我先入為主的觀念造成的，

有鑑於剛剛在風月時，沒點啤酒來喝的遺憾，所以在吃了幾口後，

我們就隨便點了杯啤酒，結果上來的是 SAPPORO ，微甜清香順口，很好喝。



而好美家的もんじゃ也真的就如同它的顏色給我的感覺，

明顯與風月不同，是比較傳統的感覺，偏甜、黏稠，充滿了濃濃的復古風，

我問霸霸，覺得哪一間的もんじゃ比較好吃？我記得霸霸是這樣說的：

事實上，我也無法做出明確的判斷，因為在我的意識中認為，

風月和好美家呈現出的是不同類型的もんじゃ，風月是新鮮、創意的泡菜豬肉；

好美家則是鮮甜飽滿的海鮮口味，我覺得這兩種根本是不同口味的東西，

不太容易評比。



也許是因為我個人比較喜歡泡菜豬肉，所以就食物上我給風月比較高分，

但若從服務品質來評比這兩間店，好美家是大勝的，

並不是說風月的服務不好喔！只是服務人員那種冷冷的態度，

就很像是在速食店點完餐、取餐一樣，一點也沒有身在日本的感覺，

好美家的中年阿姨，還在我們快吃完的時候，特別跑出來告訴我們，

要將黏在盤底燒焦的部分剷起來吃，一吃，真的很棒，



這應該就是所謂的鍋巴吧！香透了焦味與微甜不苦的滋味，

讓我和霸霸差點搶了起來。



這樣讓我和霸霸搶食的店，其實花費不貴喔！もんじゃ加上 SAPPORO ，

才花了 1580 Yen ，真的要大推好美家阿！

在連吃了兩份的文字燒，霸霸和我也撐飽了，於是我們慢慢地往回走，

在老街上悠閒地散著步，享受屬於我們倆的夕陽月島。

在中午吃完お便當後，我們就起程搭乘新幹線前往東京囉！

到達東西 check in 完，我們就開始討論晚餐要到那邊解決，

在離開旅館之前，終於做出了決定，前往月島品嚐有名的もんじゃ，

於是在網路及書上做了功課後，查出了 3 間還算不錯的店，

就立即搭車前往月島填飽肚子。



配合著地圖與車站外的指示，到老街是非常容易的事，

也許是我們到達的時間還算早吧！才五點出頭而已，

上班族應該都還沒有下班，整條老街給我的感覺有點荒涼，哈哈！



延著老街走著，很快我們看到了風月，於是前往用餐。






一進門，並沒有日本店家特有的熱情招呼聲，只有一位服務帶我們入座，

我們被帶到兩人座位，桌面中央有一張鐵板，大約是兩張 A4 平鋪的大小，



桌面上我的左手邊放著兩隻大煎匙，和兩個小碟子和兩小隻煎匙，



靠牆的部分則是調味料，雖然這些調味料我們到結束都沒有碰到，



但是還是提一下它們好了，不然它們站在桌邊那麼久，

都沒有機會上場，又連介紹都沒有，應該會很難過吧！



因為我和霸霸只有努力的背過五十音，但這樣是不夠的，

所以看著菜單上密密麻麻的文字，我只有舉手投降的份，

最後還是霸霸根據菜單上的漢字加上一點直覺點餐，

就在這樣誤打誤撞之下，竟然點到了我喜歡的口味，

那是一份吃起來像是泡菜豬肉口味的もんじゃ。



服務人員順便問了霸霸要不要點酒，雖然我有一點點想喝啦！

但霸霸覺得天還沒暗下來就喝酒，感覺怪怪的，因此回絕了，

但看著旁邊每一桌，幾乎都有點酒，而且都點了兩份以上的もんじゃ，

當下覺得我們好像有點怪。



店家一定知道我們是觀光客，問都沒問，就直接動手幫我們炒了起來，

我看旁邊的幾桌日本客人，都是自己動手炒，感覺還滿好玩的，

不過我們這種外來客還是乖乖的坐著看表演，等著吃吧！

首先下鍋的是長得有點苜蓿芽的菜和一點點像是紅薑的東西，



接著將豬肉片下鍋切段快炒，然後再倒入幾乎是滿滿一碗的高麗菜和泡菜，





然後繼續翻炒，話說服務人員的技術真不是普通的好，翻炒的速度和手勢，



在在顯示出他是個練家子，不一會兒工夫，所有的食材都炒勻了，



接著只見服務人員將一點點的調味料倒入碗中像是麵糊的醬中，



然後利用炒勻了的高麗菜、泡菜和豬肉圍成一個圈，將麵糊到入，



在來幾個翻炒，這時真的開始覺得香味撲鼻了，



再加上眼前看到的もんじゃ完成品，真是讓人食指大動。



我和霸霸很快的利用小碟子和小煎匙，從煎板上瓜分掉這一大塊もんじゃ，



話說，泡菜和豬肉真的是絕配呢！麵糊香香甜甜的味道，

搭配上泡菜微酸微辣的口感相當爽口不膩，

泡菜的酸辣恰好帶出豬肉本身的鮮甜味，讓麵糊的甜膩感徹底消失，

一邊吃，一邊開始有了想配啤酒的衝動，總覺得這種東西，

非常適合一群朋友出來聚個餐，一口啤酒，一口もんじゃ，

一定很過癮。



沒多久，我們就吃完了，這樣一份もんじゃ，花費 1050 Yen ，

感覺不算太貴，在繼續沿著老街往前走的同時，開始感覺有點意猶未盡，

開始試著尋找下一間もんじゃ名店。